Chinesisches Hühnchen süß-sauer Als ich noch jünger war, also Ende der Neunziger bzw. Für das Hühnchen süß-sauer zunächst Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in Mehl wenden. Zwiebel schälen, zusammen mit dem Paprika in Würfel schneiden.

Zutaten von Chinesisches Hühnchen süß-sauer

  1. 2 of Hühnerbrüste.
  2. 1 Dose of Ananas in Stücken.
  3. 1 of Zwiebel.
  4. 2 of rote Paprikaschoten.
  5. 1 of Ei.
  6. 4 EL of Speisestärke.
  7. 6 EL of Essig.
  8. 4 EL of Zucker.
  9. 2 TL of Salz.
  10. of Pfeffer.
  11. 2 EL of Sojasoße.
  12. 2 EL of Ketchup.
  13. 3 EL of Öl.
  14. 300 g of Basmati-Reis.

Schritt für Schritt Chinesisches Hühnchen süß-sauer

  1. Reis nach Anleitung kochen..
  2. Hühnerbrüste waschen und säubern und in Stücke schneiden..
  3. Das Ei in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen..
  4. Die Hälfte der Speisestärke in eine Schüssel geben, das Hühnerfleisch dazugeben und vermengen, so dass die Stärke gut verteilt ist..
  5. Nun das Fleisch in die Schüssel mit dem Ei geben und wieder gut vermischen, so dass alles mit Ei überzogen ist..
  6. Ananas abschütten und den Saft auffangen..
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen..
  8. Die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel in die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, geben und anbraten..
  9. Die geputzte, gewaschene und in Würfel geschnittene Paprika zusammen mit den Ananasstücken zu der Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten..
  10. In der Zwischenzeit die Sojasoße mit Essig, Öl, Ketchup, Zucker und Salz verrühren und dann in die Pfanne zum Gemüse geben..
  11. Die andere Hälfte der Speisestärke mit 100 ml des aufgefangenen Ananassaftes verrühren und mit in die Pfanne geben, verrühren und aufkochen..
  12. Nun das Fleisch wieder zurück in die Pfanne geben und nochmal erhitzen..
  13. In der Zwischenzeit ist der Reis fertig gekocht und es darf angerichtet werden!.

Reisessig gibt er Sauce den typischen Glanz und sorgt für einen süßen, milden Geschmack. Heute mal wieder mit Hühnchen.' So oder ähnlich bestellen die meisten Deutschen bei ihrem 'Chinamann' an der Ecke. Ich habe nämlich „Hähnchen süß-sauer" gekocht - ganz einfach und ohne Zusatzstoffe (und auch ohne „Fix-Tütchen"). Trotzdem hat es uns sehr gut geschmeckt und auch die Kinder waren total begeistert. Ich habe mir das gebackene Hünchen süß sauer mit Reis und Gemüse bestellt.

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