Es gibt mehr als süße Pfannkuchen. Herzhafte Pfannkuchen sind vor allem zum Mittag- oder Abendessen sehr beliebt. Ganz klassisch füllst du sie mit Gemüse oder Hackfleisch.

Zutaten von Herzhafte Pfannkuchen

of Für den Teig:.
3 of Eier.
2 Tassen of Mehl.
2 Tassen of Milch.
2 EL of Butter.
1 TL of Salz.
of Für die Füllung:.
2 of Hähnchenbrustfilets.
of Hühnerbrühe.
1 Dose of gehackte Tomaten.
2 EL of Olivenöl.
1/2 of gehackte Zwiebel.
3 of Knoblauchzehen (fein geschnitten).
1 of rote, süße Paprika.
of Salz.
of Pfeffer.
of Oregano.
of Parmesankäse zum Bestreuen.

Anleitung Herzhafte Pfannkuchen

Für den Teig: Alle Zutaten in einem Standmixer mischen. Beiseite stellen..
Für die Füllung: die Hähnchenbrustfilets in der Hühnerbrühe gar kochen. Abkühlen lassen und zerrupfen. Dann in einen Topf das Olivenöl geben und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin goldbraun braten. Dann das Hähnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Für ungefähr 5 Minuten kochen und dann die Hälfte der Tomaten dazu, ein paar Minuten köcheln lassen und beiseite stellen..
Dann machen wir die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl oder Butter, der Teig soll nicht so dick sein. Wenn sie fertig sind, füllen wir sie mit der Hähnchenmischung, rollen sie auf und geben sie in eine Auflaufform, jetzt noch die restliche Tomatensauce darübergießen und mit Parmesankäse bestreuen. Dann bei 180 Grad für ungefähr 5 Minuten backen und genießen.

Unsere Zuschauerin Heike hat das Rezept umgewandelt und herzhafte Low Carb Pfannkuchen draus gemacht. Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Champignons sind die beste Alternative zu einem süßem Nicht zuletzt entstanden schon sehr früh sowohl herzhafte als auch süße Arten des Pfannkuchens. Pfannkuchen sind an sich schon kleine Fröhlichmacher. Mischt man dann noch Polenta, Ricotta oder Kartoffeln in den Teig und serviert raffinierte Toppings. Mit diesem Basis-Rezept steht Ihren Pfannkuchen-Plänen nichts mehr im Wege.

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