Gemüse mit Kung Pao Sauce

Zutaten von Gemüse mit Kung Pao Sauce

1. 2 of Frühlingszwiebeln.
2. 20 g of Ingwer.
3. 3 Zehen of Knoblauch.
4. 2 of Chilis.
5. 4 EL of Erdnussöl.
6. 3/4 TL of Vollrohrzucker.
7. 1/2 TL of Salz.
8. 1/2 TL of Szechuanpfeffer.
9. 3 EL of Sojasauce.
10. 1 EL of Balsamico.
11. 16 of St Mini Pak Choy.
12. 4 of Eier, pochiert.
13. 1 TL of Speisestärke angerührt in 1 EL kaltem Wasser.
14. Einige of Cocktailtomaten.

Schritt für Schritt Gemüse mit Kung Pao Sauce

1. Cocktailtomaten halbieren und Frühlingszwiebeln in Ringe, Ingwer in Stifte, Knoblauch und Chilischoten in dünne Scheiben schneiden..
2. Erdnussöl erhitzen, Hitze reduzieren dann die Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili 5 Minuten schmoren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, 2 Minuten braten, dann mit Sojasauce, Essig und 200 ml Wasser ablöschen..
3. Angerührte Speisestärke unterrühren und andicken..
4. Pak Choi halbieren und 5 Min dämpfen. Pak Choi auf Tellern anrichten, mit der Sauce, Eiern, Tomaten und Sesam toppen..

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