Blätterteigschnecken à la Flammkuchen Wichtig ist, dass du den Sojaquark gut würzt, damit die Schnecken nicht zu fad schmecken. Außerdem helfen reichlich Räuchertofu und Zwiebeln für einen himmlischen Geschmack. Die Schnecken gab es bei mir mit einem gemischten Salat.

Zutaten von Blätterteigschnecken à la Flammkuchen

1 of Pack. rechteckiger Blätterteig (Kühltheke).
1 Becher of Saure Sahne.
1 paar of Pilze.
1-2 Scheiben of Schinken.
of Fetakäse (Käsemenge nach Vorliebe).
of Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt Blätterteigschnecken à la Flammkuchen

Blätterteig aufrollen, mit saurer Sahne bestreichen. Längs halbieren..
Auf eine Hälfte nun die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze geben, den Schinken in Streifen auf die andere. Gewürze, Kräuter sowie den zerbröckelten Käse drüber geben. Jede Hälfte aufrollen und in Scheiben schneiden..
Bei 225°C für ca. 20-25 min in den Ofen..

Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und nach Packungsanleitung auftauen lassen. Nach den zwei Tagen den Teig zu Flammkuchen verarbeiten. Aus der Menge lassen sich etwa sieben Stück herstellen. Die besten Flammkuchen mit Blätterteig und Bärlauch Rezepte - Flammkuchen mit Blätterteig und Bärlauch Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden… Sobald du dich für eine Füllung entschieden hast, geht's ans „Aufdrehen". Die Knusperstangen haben ja typischerweise eine leicht eingedrehte Form.

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