Gnocchi: Kartoffeln schälen, kochen, zerstampfen und mit Mehl und dem Ei einen Teig kneten und Gnocchi formen.
Gnocchi in Salzwasser ein paar Minuten kochen, bis sie aufsteigen, abseihen.
Mangold putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Zutaten von Gnocchi mit Mangold und Parmesan
- of Gnocchi fertig oder selbst gemacht.
- of Frischer Mangold.
- of Zwiebel.
- of Parmesan.
Anleitung Gnocchi mit Mangold und Parmesan
- Zwiebeln andünsten und Gnocchi darin anbraten..
- Gewaschenen Mangold dazugeben. Alternativ geht auch Spinat..
- Wenn der Mangold eingefallen ist, Parmesan draufstreuen und ganz kurz anbraten..
- Fertig! Wer will, kann noch Parmesan als Topping verwenden..
Für die Gnocchi mit Mangold, Tomaten und Mozzarella den Knoblauch fein hacken, die Mangoldblätter entstielen und in feine Streifen schneiden. Mit den Gewürzen abschmecken und das Basilikum grob reißen und über den Gnocchi mit Mangold, Tomaten und Mozzarella verteilen. Gnocchi, die kleinen Kartoffelklößchen, sind neben Pasta eines der beliebtesten Gerichte in Italien. Besonders lecker schmecken sie selbst gemacht - auch, wenn das ein bisschen In unserem Rezept werden sie mit einer köstlichen Sauce aus Pancetta, Schinken, Salbei und frischem Parmesan serviert. Serviert an frischen Pilzen, Gnocchi, einer cremigen Sauce und garniert mit Mangold und Mikrokräutern wie Sprossen oder Kresse wird dieses Gericht auch optisch ein Genuss.
Get Latest Recipe : HOME