Hirsesalat mit Spinat, Süßartoffeln und Tofu Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Food Bowl mit Spinat, Tofu und Röstzwiebeln. Werfen Sie einen Blick auf unser Rezept für Hirsesalat mit Radicchio, Spinat und Hähnchen.

Zutaten von Hirsesalat mit Spinat, Süßartoffeln und Tofu

  1. 200 g of Spinat.
  2. 1 of Süßkartoffel.
  3. 1 of kleine Tasse Hirse (alternativ Quinoa oder Cous Cous).
  4. of Tofu.
  5. of Balsamico-Essig.
  6. of Olivenöl.
  7. of Senf.
  8. of Agavendicksaft.
  9. of Salz und Pfeffer.

Anleitung Hirsesalat mit Spinat, Süßartoffeln und Tofu

  1. Die Süßkartoffel kleinschneiden und mit etwas Olivenöl und Salz würzen. In den Ofen bei 200 Grad für ca. 15 min. Alternativ kann man sie auch kochen..
  2. Die Hirse mit Wasser (und etwas Salz) im Verhältnis 2:1 bei niedriger Hitze aufkochen..
  3. Tofu schneiden und zusammen mit den Süßkartoffeln und dem gewaschenen Spinat zu der Hirse geben..
  4. Für das Dressing das Olivenöl, Balsamico, Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer verrühren..

Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Stiele abschneiden und große Blätter nach Belieben zerpflücken. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und erst in Scheiben, dann in Viertel schneiden. Alles mit der abgekühlten Hirse und den Oliven in einer Schüssel.

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