Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce Doch das liegt nicht nur daran, dass wir Cashewnüsse lieben, sondern weil wir mal die vegane Sahnesauce ausprobieren. Die Pasta sofort auf (vorgewärmten) Tellern anrichten, mit dem Parmesan und noch etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Ich habe den Rosenkohl in Streifen geschnitten (lässt sich besser essen) und statt Parmesan geriebenen Gouda genommen.

Zutaten von Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce

  1. 1 of rote Zwiebel.
  2. 1-2 of Knoblauchzehen.
  3. ca. 75 g of Schimmelkäse.
  4. 500 g of Rosenkohl.
  5. 200 ml of Sahne.
  6. ca. 200 g of Spaghetti.
  7. 3 Scheiben of Bacon.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. 1 Tasse of Nudelwasser.
  10. nach Belieben of geriebener Käse/Parmesan zum Bestreuen.

Anleitung Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce

  1. Rosenkohl waschen, Strunk abschneiden und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Bacon in kleinere Stücke schneiden. Nudelwasser aufsetzen und auch ruhig schon die Pasta zubereiten..
  2. Erst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, dann den Bacon dazugeben. Nun den Rosenkohl dazu und ein paar Minuten anbraten, gelegentlich umrühren..
  3. Den Käse dazugeben und schmelzen lassen, mit Sahne und einer Tasse vom Nudelwasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Flamme etwas einkochen lassen, nach ca. 10-15 min sollte der Rosenkohl noch etwas Biss haben und die Sauce ist fertig..
  4. Jetzt die Pasta dazugeben und alles gut vermengen. Nach Belieben noch mit etwas geriebenem Käse dazu servieren. Nen Guten!.

Rosenkohl kochen ist mit unseren Tipps und Tricks denkbar einfach. Damit auch ja nichts verkocht oder roh bleibt, erklären wir dir die Zubereitung Rosenkohl nach dem Kochen darin schwenken. Pasta geht immer und schmeckt Groß und Klein! Die Liebe zu Rosenkohl wird bei vielen Menschen eher spät geweckt, dann aber stellt sich die Frage: Wie mache ich Rosenkohl? Nudeln mit Sahnesauce sind etwas gehaltvoller, herrlich sämig und voll im Geschmack.

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