Rhabarber-Kuchen Weitere Ideen zu Rhabarber, Rhabarberkuchen, Kuchen. · Rezept für Blitz-Rhabarberkuchen auf Essen und Trinken. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern dank der luftigen Baiserhaube auch noch knusprig und cremig lecker. Wie du Baiser ganz einfach selber machen kannst und dir die. Отмена. Месяц бесплатно.

Zutaten von Rhabarber-Kuchen

  1. 250 g of weiche Butter.
  2. 250 g of Zucker.
  3. 5 of Eier (getrennt).
  4. 550 g of Mehl.
  5. 1 Paket of Backpulver.
  6. 250 ml of Milch.
  7. 2 EL of Vanillezucker (hausgemacht).
  8. 1 Prise of Salz.
  9. 1 EL of Essig.
  10. of Rhabarber.
  11. 500 g of Rhabarber.
  12. 2 EL of Vanillezucker.
  13. 2 EL of Zucker.
  14. 2 EL of Zitronensaft.
  15. 4 EL of Wasser.

Schritt für Schritt Rhabarber-Kuchen

  1. Zucker und Butter auf hoher Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen..
  2. Nach und nach je 1 Eigelb zugeben, aufschlagen bis alle Eigelb vermischt sind. Dann den Mixer ausschalten..
  3. Eine separate Schüssel mit dem Essig und Küchenpapier auswischen, die Eiweiße mit einer Prise Salz steifschlagen..
  4. Die Eiweißmasse vorsichtig mit der Ei-Butter-Zucker Masse vermischen..
  5. Das Mehl in die Eimasse sieben, Milch zufügen und alles gut vermischen. Teig beiseite stellen..
  6. Den geschälten Rhabarber mit dem Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, köcheln lassen bis der Rhabarber bissfest weich ist..
  7. Den Rhabarber abkühlen lassen und dann zum Teig geben und alles vermischen..
  8. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und für ca. 50-60 Minuten backen. Mit dem Holzspiess dann am Ende testen, ob alles gebacken ist. Ich nehme für diese Art Kuchen eine Springform, Kastenform geht aber auch..
  9. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken. 🥰.

Die feine Säure des Rhabarber harmoniert einfach zu gut mit süßem Teig, Cremes oder einfach nur Schlagsahne. Er ist fluffig, er ist saftig, er ist süß und auch sauer - einfach ein herrlicher Rhabarberkuchen. Und dazu ist er noch ruckzuck zubereitet. Laber Rhabarber - richtig ist: Rhabarber 😊 So schwierig die Schreibweise unserer Lieblings-Kuchenzutat. Weil jeder so gerne Barbara's Rhabarberkuchen aß nannte man sie Rhabarberbarbara.

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