Variierbar ist dieser Salat die ganze Saison über, es werden einfach die Salat-Zutaten der jeweiligen Jahreszeit.
Die Brühwurst ist auch als Salat ein guter Bierbegleiter: Weißwurst-Salat!
Aber zumindest habe ich für die Vinaigrette original bayerischen, süßen Da mir vor einigen Wochen ein rustikaler Rostbratwurst-Salat auch gut gelungen ist, habe ich diesen.
Zutaten von Weißwurst-Salat
- 1 of Weißwurst.
- 50 g of Paprika.
- 50 g of Cherrytomaten.
- 50 g of Radieschen.
- 1 Stange of Lauchzwiebel.
- 30 g of Zwiebel.
- 10 g of Schnittlauch.
- 1 TL of süßer Senf.
- 1 EL of Rapsöl.
- 1 EL of Weißweinessig.
- 10 g of Xucker (light).
- etwas of Salz.
- etwas of Pfeffer.
Anleitung Weißwurst-Salat
- Weißwurst für 10 Minuten in heißem Wasser ziehen und anschließend abkühlen lassen..
- Tomaten, Radieschen und Paprika waschen. Tomaten vierteln, Paprika würfeln und Radieschen in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel und Schnittlauch ebenfalls waschen und hacken. Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen..
- Für das Dressing Öl, Essig und Senf gut miteinander verrühren. Xucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen und alles miteinander vermischen..
- Die Weißwurst pellen, in Scheiben schneiden und vorsichtig mit dem Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren..
- Nährwerte (pro Portion) Eiweiß 9.8g Fett 24.9g Kohlenhydrate 14.5g Brennwert 329 kcal *Rezept:Essen ohne Kohlenhydrate*.
Mit dem Rezept für den Radieschen-Weißwurst-Salat bringen Sie ein Stück Biergartenflair in Ihr Heim. Sie haben noch Weißwürste vom Frühstück übrig oder möchten die bayerische Spezialität einmal mit anderen Zutaten variieren? Das feine Kalbsfleisch harmoniert gut mit scharfen. Deftig und gut: Der bayerische Weißwurst-Radieschen-Salat darf bei keiner Brotzeit fehlen! Dieser Weißwurst-Rettich Salat ist eine interessante Variante zum klassischen Bayerischer Wurstsalat.
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