Sommersalat mit Liebe❤ Pochierte Eier im Salatnest mit … Salat mit einem Honig-Walnussdre… Wer es lieber vegetarisch halten möchte, peppt seinen Sommersalat mit Feta sowie Röstaromen aus gebratenen Zwiebeln oder Pilzen auf. Quinoa-Salat, bunter Sommersalat mit Gnocchi oder ein sommerlicher Nudelsalat - diese Rezepte sind zwar leicht, sie machen aber trotzdem satt. Klassisch mit Joghurt, raffiniert mit Honig-Senf oder doch lieber ein fruchtiges Orangen-Dressing?

Zutaten von Sommersalat mit Liebe❤

  1. 100 g of Feldsalat.
  2. 2 of Hühnerbrüste.
  3. 1 kleine of Dose Mandarinen.
  4. 1-2 of rote Zwiebeln.
  5. 200 g of Schafskäse o. Ziegenkäse.
  6. 200 g of Blaubeeren.
  7. 200 g of Erdbeeren.
  8. 100 g of grüner Spargel.
  9. 100 g of Pinienkerne.
  10. of Für die Vinaigrette:.
  11. 100 g of brauner Zucker.
  12. 100 ml of Zitronensaft.
  13. 1 Teelöffel of Senf.
  14. 1 Teelöffel of Salz.
  15. 100 ml of Olivenöl.

Anleitung Sommersalat mit Liebe❤

  1. Feldsalat waschen und beiseite stellen. Die Vinaigrette erstellen und ebenfalls beiseite stellen..
  2. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, würzen und kross anbraten. Den Spargel in Stücke schneiden und zu dem Huhn kurz mit in die Pfanne zum Anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen..
  3. Die Blaubeeren waschen und in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden und mit in die Schüssel. Die Dose Mandarinen abschütten und Zwiebeln klein schneiden und ebenso in die Schüssel..
  4. Pinienkerne in einer Pfanne ganz kurz anrösten..
  5. Nun Feldsalat mit Früchten, Fleisch und Spargel vorsichtig vermischen. Vinaigrette unterheben und gut vermischen. Auf Tellern oder Schüsselchen verteilen und den Schafskäse oder Ziegenkäse und die Pinienkerne darüber verstreuen..
  6. Guten Appetit. 🍀😋❤.

Der perfekte Sommersalat zur Abkühlung an heißen Tagen. Das wird mein neuer lieblings Salat und das obwohl ich sonst keine Kapern und auch ungern Radieschen esse. Lass ihn dir weiterhin schmecken, unseren Sommersalat! Für den Sommersalat das Gemüse klein schneiden und zusammen mit gehacktem Schnittlauch und etwas Öl in eine große Schüssel geben. Marinade zubereiten und über den Salat gießen.

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