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Die Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse ist eine gesunde winterliche Beilage.
Zutaten von Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto
- 1 of große Kohlrabi.
- 5 of Kartoffeln.
- 1 of Karotte.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 100 ml of Sahne.
- 100 ml of Gemüsebrühe.
- of Salz, Pfeffer, Chili, Schnittlauch.
- 1 Teelöffel of Butterschmalz.
- 50 Gramm of Parmesan.
Anleitung Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto
- Das komplette Gemüse samt Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden..
- In einem hohen Topf einen Teelöffel Butterschmalz erhitzen. Zuerst die fein geschnittene Zwiebel andünsten, wenn diese glasig ist, das übrige Gemüse zugeben. Hitze reduzieren..
- Langsam mit etwas Sahne und etwas Gemüsebrühe ablöschen, je nach gewünschter Konsistenz weitere Flüssigkeit zugeben. Den Parmesan einreiben und unterheben. Auf niedriger Hitze einkochen lassen. Würzen mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Chili..
- Guten Appetit. 😊.
Denn ähnlich wie Reis, besitzen Kartoffeln viel Stärke und die wird hier genutzt, um eine sämige Bindung herzustellen. Für die Kartoffel-Kohlrabi-Rösti zunächst Kartoffeln und Kohlrabi vermengen und mit Ei und Mehl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack würzen. Möhre schälen, in Scheiben schneiden Alles in einer beschichteten Pfanne in Öl unter Wenden ca. Folge uns auf Instagram. Ähnliche Rezepte. Sie können genauso frisch sein, da aber das Kraut schon weg ist, können Sie dies nicht wirklich sehen.
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