Die beiden Nelken entfernen und den Kürbis mit einem Stabmixer fein pürieren.
Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}.
Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen.
Zutaten von Kürbis-Brot
- 1 Tasse of Kürbispüree.
- 1 1/2 Tassen of Zucker.
- 1 3/4 Tassen of Mehl.
- 1/4 TL of Backpulver.
- 1 TL of Natron.
- 1/2 TL of Nelkenpulver.
- 1/2 TL of Zimtpulver.
- 1/2 TL of Muskatnusspulver.
- 2 of Eier.
- 1/2 Tasse of Öl.
- 1/3 Tasse of Wasser.
- 1/2 Tasse of Rosinen.
- of Gehobelte Mandeln.
- of Gehackte Walnüsse.
Schritt für Schritt Kürbis-Brot
- In einer Schüssel das Kürbispüree mit Zucker mischen, dann das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und die verquirlten Eier dazu und abwechselnd Öl und Wasser dazu. Zum Schluss Rosinen, Mandeln und Walnüsse dazu. In eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und bei 200 Grad ungefähr 40 Minuten backen und genießen..
Nachdem ich bereits im September Kürbis-Kokos-Marmelade und Kokossüppchen gemacht habe und ja weiterhin Kürbiszeit ist, habe ich. Ich habe schon längere Zeit kein Brot mehr gebacken. Seit dem ich mich kohlehydratarm ernähre, lohnt es sich auch nicht. Mein Mann isst zum Frühstück mit seiner Enkeltochter ein Brötchen und am Abend. Das süße Kürbisbrot schmeckt angenehm fruchtig und vereint das Nussaroma vom Kürbis mit Kürbis-Mus: Waschen und zerkleinern Sie einen halben Kürbis.
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