Jedes Jahr ist es ein wunderschönes.
Kürbis-Risotto schmeckt gerade im Herbst besonders lecker und ganz einfach zuzubereiten.
Ein zünftig würziges Kürbis-Risotto ist schnell gemacht.
Zutaten von Kürbisrisotto
- 1 of gewürfelte Schalotte.
- 450 g of fein geschnippelter Kürbis.
- 350 g of Risottoreis.
- 1 Schuss of Weisswein.
- 1 l-1,2 l of Gemüsebrühe.
- of Muskat, Pfeffer.
- 1 TL of Margarine/Butter.
- 2 EL of Parmesan.
Anleitung Kürbisrisotto
- Schalotte in 2 EL Olivenöl andünsten, Reis und Kürbis dazu, anschwitzen..
- Wein und Brühe angiessen, unter Rühren immer wieder von der Brühe nachgießen. Ca. 20 min so weitermachen..
- Kurz vor Schluss Parmesan, Butter und Gewürze dazu. Guten Appetit.
Leckeres Kürbis-Risotto mit frischem saisonalem Kürbis und Petersilie. Wir lieben Risotto und die Kürbis-Saison hat nun endlich wieder im August gestartet. Thymian, Parmesan, Ingwer und Zimt verleihen unserem Kürbisrisotto eine erlesene Würze. Das schnelle Kürbisrisotto ist nicht nur gesund, sondern auch wunderbar cremig und schmackhaft. Den Hokkaido-Kürbis samt Schale waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
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