Brezeln auf ein Back Blech legen Croutons darin anrösten.
Mit Brezeln Croutons und Lauch Zwiebeln.
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine.
Zutaten von Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons
- 500 Gramm of gute Kartoffeln (ich habe nur festkochende).
- 2 of kleine Pastinaken.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Brezel.
- of Speckscheiben.
- 1 Liter of Gemüsebrühe.
- of Salz, Pfeffer, Chili.
Schritt für Schritt Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons
- Zwiebel, Kartoffeln und Pastinaken schälen und kleinschneiden.
- In heißem Öl erst die Zwiebel, dann die Kartoffeln und Pastinaken anschwitzen und ein paar Minuten im Topf schmoren lassen..
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, so dass alles damit bedeckt ist und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen eine Brezel kleinschneiden und mit den Speckscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 100 Grad 15 Minuten garen..
- Anschließend das Gemüse pürieren. Mit Sahne und restlicher Gemüsebrühe so lange verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht: dickflüssig, sämig oder dünn und würzen nach Wunsch ➡️ fertig.
- Guten Appetit 🤗.
Kartoffel-Zucchini-Puffer schmecken der ganzen Familie. · Ramen Rezept für vegetarische Ramen Suppe mit würziger Misopaste, Tahini, Nudeln und Gemüse. Lauch, Kräuter und Croûtons sorgen für's Aroma, die Sämigkeit übernehmen die Kartoffeln persönlich. Mit ein paar Stangen knackigem Lauch und frischen Kräutern wird die würzige Suppe extra aromatisch. Für die nötige Cremigkeit sorgen sämige Kartoffeln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Kartoffeln dazugeben.
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