Den Deckel als Garnitur obenauf legen.
Hähnchen Brust Filet in kleine Würfel schneiden und in einen Topf füllen.
Deckel mit einem scharfen Messer vorsichtig lösen.
Zutaten von Königin - Pasteten mit Hühner-Frikasseé
- 4 of Blätterteigpasteten (beim Bäcker/Konditor deines Vertrauens 3 Werktage vorher bestellen).
- 1/2 of Suppenhuhn (Bio Freiland).
- je 1/4 of Sellerieknolle und Fenchelknolle.
- 100 g of Erbsen TK (frische natürlich besser, aber nicht immer verfügbar).
- 1 kleines Glas of Stangenspargel (oder frische Spargelspitzen).
- 1 kleines Glas of Kapern (non pareille).
- 2 Esslöffel of Mehl.
- 1 EL of Butter.
- 1 Esslöffel of Zitronensaft.
- 2 Esslöffel of Weißwein.
- 1 Schuss of Sahne.
- etwas of Curry und/oder Kurkuma Pulver - für eine appetitliche Farbe - zugeben.
- mit je 1 Prise of Salz und Zucker fein abschmecken.
Schritt für Schritt Königin - Pasteten mit Hühner-Frikasseé
- Das Huhn mit der Sellerie- und Fenchelknolle und Salz 1 Stunde kochen..
- Anschließend das Huhn zerlegen und in feine Stücke schneiden. Das kleingeschnittene Hühnerfleisch anbraten..
- Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit etwas Hühnerbrühe ablöschen und glatt rühren..
- Hühnerfleisch, Spargel, Erbsen und die Kapern dazugeben. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Weißwein, Curry und Kurkuma abschmecken..
- Pasteten kurz aufbacken und befüllen..
Learn about the number of calories and nutritional and diet information for Gut & Günstig Hühner Frikassee. Zwiebel und Pilze im heißen Bratfett ca. Timbalen, auch Becherpasteten genannt, sind kleine Pasteten aus Ragouts, und Ähnlichem, die ursprünglich in einer Hülle aus Pasteten-, Blätter-, Mürbe- oder Nudelteig in becherförmigen Gefäßen gebacken wurden. Pastete Braten Kochen Und Backen Rezept Hühnerfrikassee Hühner Frikassee Innereien Herzhaft Einfache Gerichte Essen Und Trinken. Spitzenköchin Lea Linster bereitet Königin-Pastete zu - aber was für eine: Sie füllt die große Pastete mit Hähnchenfleisch und Pilzen.
Get Latest Recipe : HOME