Indisches Chicken Tikka Masala

Zutaten von Indisches Chicken Tikka Masala

  1. of Marinade:.
  2. 400 gr of Hühnchenbrustfilet.
  3. 2 EL of Naturjoghurt.
  4. 1/2 of Zitrone.
  5. 1 of gestrichener TL Kurkuma.
  6. 1 TL of Kreuzkümmel.
  7. 1/2 TL of gemahlener Koriander.
  8. 1 EL of Paprikapulver edelsüß.
  9. 1 of gestrichener EL Garam Masala.
  10. Prise of Zimt.
  11. 1 of gestrichener EL Currypulver.
  12. 1 of gestrichener EL Ras El Hanout.
  13. 1 of gestrichener TL Salz.
  14. 1 of gestrichener TL Cayenne-Pfeffer.
  15. 2 of kleine Zehen Knoblauch.
  16. 1 cm of großes Stück Ingwer.
  17. of Orientalischer Gewürzreis:.
  18. 1 Tasse of Basmati-Reis.
  19. 1,5 Tassen of Wasser.
  20. 4 EL of Fadennudeln (Suppennudeln).
  21. 1 EL of Ghee (oder Butter).
  22. 1 Schuss of Rapsöl.
  23. 2 of kleine Nelken.
  24. 1 Prise of Zimt.
  25. 1 of Lorbeerblatt.
  26. of Salz.
  27. nach Belieben of Rosinen.
  28. of Fleisch:.
  29. 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  30. 1/2 EL of Paprikapulver edelsüß.
  31. 1 TL of Cayenne-Pfeffer.
  32. 1 TL of braunen Zucker.
  33. 1 TL of Ras El Hanout.
  34. of Mariniertes Fleisch.
  35. of Soße:.
  36. 1 Dose of gestückelte Tomaten.
  37. 3 Zehen of Knoblauch.
  38. 2 of kleine Zwiebeln.
  39. 1 kl. of Dose Tomatenmark.
  40. 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  41. 1 EL of Naturjoghurt.
  42. of Salz, Cayenne, Paprikapulver, Chili, brauner Zucker, Ras El Hanout, Garam Masala, Kreuzkümmel, Curry.
  43. of Optional: je 1 Stängel Minze und frischen Koriander.

Anleitung Indisches Chicken Tikka Masala

  1. Marinade: Putze das Fleisch und schneide es in mundgerechte Stücke..
  2. Vermische die restlichen Zutaten zu einer Marinade und lege das Fleisch darin für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) ein..
  3. Würzreis: Gebe Ghee (oder Butter) und das Öl in einen Topf. Schwitze die Fadennudeln darin an. Gebe den Reis hinzu und brate ihn ganz kurz mit an. Gebe dann die restlichen Zutaten hinzu und koche ihn auf niedriger Stufe gar..
  4. Soße: Hacke Zwiebeln und Knoblauch klein und schwitze beides in den Gewürzen und dem Ghee (oder Butter) an. Gebe das Tomatenmark hinzu..
  5. Gib die gestückelten Tomaten hinzu und lass die Soße einkochen..
  6. Mische kurz vor dem Anrichten den Joghurt und das Fleisch unter..
  7. Fleisch: Gebe die Butter in eine Pfanne, gebe die Gewürze hinein und brate das Fleisch an und gebe es anschließend in die Soße..
  8. Schmecken lassen..

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