Homemade aioli (garlic mayonnaise) is easier to make than you may think and delicious as a sauce or dip.
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Für die Aïoli (Knoblauchmayonnaise) die geschälten Knoblauchzehen in einem Mörser gemeinsam mit einer kräftigen Prise Salz zerstoßen oder mit einem.
Zutaten von Aioli (Knoblauch Mayonnaise)
- 300 ml of neutrales Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl).
- 1 of Ei (sehr frisch).
- 1 TL of Senf.
- 1-2 EL of Zitronensaft.
- 2 of (+) Knoblauchzehen.
- of Salz.
- of Pfeffer.
Anleitung Aioli (Knoblauch Mayonnaise)
- Knoblauch fein hacken oder dafür eine Knoblauchpresse benutzen. In einen hohen, schmalen Becher (zum Beispiel Messbecher) Knoblauch, Senf, Zitronensaft, aufgeschlagenes Ei und eine Prise Salz und Pfeffer geben. Alles mit dem Pürierstab passieren. Während dem Mixen langsam das Öl in dünnem Strahl dazugeben, den Pürierstab hochziehen und sehr fix wird es zu Mayo 👌.
- Mindestens 1 h im Kühlschrank durchziehen lassen und Aioli möglichst schnell verbrauchen, da ein rohes Ei verarbeitet wird..
Mallorquinische Aioli Rezept Die Knoblauchmayonnaise (Aioli) ohne Ei wird aus Öl, Milch, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft hergestellt. Geben Sie dann langsam das Öl dazu: Heben Sie den Pürierstab nicht an, damit die Aioli nicht flüssig wird. Der im Spanischen Aioli genannte Dip passt prima zu Brotchips, Ofengemüse und Gegrilltem. Recipe for cilantro aioli Mayonesa de cilantro style mayonnaise sauce made with egg, oil, fresh cilantro, lime and garlic. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Knoblauch genießen ohne stinken. Knoblauch schälen leicht gemacht.
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