Apfel-Zimt-Streuselkuchen Jeder, der buttrige Streusel und saftige Äpfel mag, wird ihn lieben! Ich hab es versucht und es ist gelungen, mein erster Apfel-Streuselkuchen beziehungsweise mein erster Kuchen überhaupt den ich je gebacken. Wer möchte, kann den Apfel Streuselkuchen mit Staubzucker bestreuen oder ihn mit einem Tupfer Schlagobers servieren.

Zutaten von Apfel-Zimt-Streuselkuchen

  1. 1 Kilo of Äpfel.
  2. 250 g of Mehl (glutenfreie Mehlmischung).
  3. 150 g of Zucker.
  4. 1 Päckchen of Vanillezucker oder 1 TL Vanilleessenz.
  5. 1 TL of Zimt.
  6. 1 TL of (glutenfreies) Backpulver.
  7. 200 g of Margarine.
  8. etwas of Zucker + Zimt.
  9. 1 TL of vegane Milch (z.B. Mandel oder Hafer).

Anleitung Apfel-Zimt-Streuselkuchen

  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zimt und Zucker vermischen..
  2. In einer Schüssel Mehl mit Zucker, 1 TL Milch, Backpulver und Vanille verrühren. Etwas mit den Knethaken verrühren und dann mit den Händen krümelig kneten..
  3. In einer Pfanne die Äpfel mit der Zimt-Zucker-Mischung mit ein bisschen Margarine etwas anbraten. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit 2/3 des Teiges auskleiden. Einfach zusammendrücken und dann mit einer Gabel mehrfach einstechen. Äpfel darauf verteilen..
  4. Das letzte Drittel Teig krümelig darüber verstreuen. Alles bei 190 Grad für 40-45 min backen. Ggf. etwa 15 min vor Ende der Backzeit mit etwas Backpapier abdecken, falls man denkt der Kuchen wird sonst zu dunkel..

Ein Klassiker unter den Kuchen ist der Apfelviertel auf dem Teig verteilen, leicht eindrücken. Zucker und Zimt mischen, die Hälfte über die Äpfel streuen. Das ist das A&O beim Streuselkuchen. Nicht zu klein und nicht zu dünn. Außerdem passt die Kombi von Apfel und Zimt einfach perfekt zusammen!

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