Kartoffelsalat mit Radieschen, Apfel und Walnüssen Fruchtig, nussig und herrlich schlotzig: Dieser Kartoffelsalat ist wirklich etwas Besonderes! Mit Äpfeln und Walnüssen wird er richtig schön knackig, die Soße verbindet alle Zutaten perfekt! Einen leckeren und gleichzeitig leichten Salat zaubern Sie mit dem REWE Rezept für einen frischen Kartoffelsalat mit Apfel, Gurke & Radieschen!

Zutaten von Kartoffelsalat mit Radieschen, Apfel und Walnüssen

  1. 400 g of Pellkartoffeln.
  2. 8-10 of Radieschen.
  3. 1 of Apfel.
  4. of Saft einer halben Zitrone.
  5. 4 EL of Walnüsse.
  6. 1 of mittelgroße rote Zwiebel.
  7. 50 ml of Gemüsebrühe.
  8. 3 EL of Joghurt.
  9. 1 1/2 TL of Senf.
  10. 1 Prise of brauner Rohrzucker.
  11. of Salz, Pfeffer.
  12. 1/2 Bund of Schnittlauch.

Schritt für Schritt Kartoffelsalat mit Radieschen, Apfel und Walnüssen

  1. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben..
  2. Die Radieschen waschen, putzen, mit Küchenpapier abtupfen, in schmale Scheiben schneiden und zu den Kartoffelscheiben geben..
  3. Den Apfel waschen, schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zutaten in die Schüssel hinzufügen..
  4. Den Zitronensaft über die Zutaten gießen..
  5. Die Walnüsse leicht zerkleinern und über die anderen Salatzutaten verteilen..
  6. Die rote Zwiebel schälen, fein hacken und vorsichtig unter die übrigen Zutaten heben..
  7. Aus der Gemüsebrühe, dem Joghurt, dem Senf, dem Rohzucker sowie Salz und Pfeffer das Dressing anrühren..
  8. Das Dressing über den Kartoffelsalat verteilen und leicht unterheben..
  9. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in schmale Röhrchen schneiden und über den Kartoffelsalat streuen..

Radieschen sorgen für die feine Schärfe und machen den Kartoffelsalat schön pikant. Zudem stecken in den roten Knollen reichlich Allylsenföl und andere. Radieschen abspülen und dünn scheibeln, den Fenchel in feine Stifte schneiden bzw. reiben. Für das Dressing die Wacholderbeeren klein hacken, und gemeinsam mit dem Kirschwasser, Paprikapulver, einer Prise Zucker, ein klein bisschen Saft einer Zitrone, Pfeffer und Salz durchrühren, dann das. Das köstliche Kartoffelsalatrezept, dass mit süssem Apfel gespickt ist und vor allem im Sommer ein ganz tolles Beilagengericht Ein Rezept für Vielbeschäftigte Gourmets.

Get Latest Recipe : HOME