Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln Apfel Hefekuchen mit Streusel von Oma. Heute gibt es nach langem wieder einmal eine Kindheitserinnerung in Form von besten Apfel Hefekuchen von Oma für euch. Die liebe Jenny von Jenny is baking hat mich gefragt, ob wir gemeinsam eine Kindheitserinnerung backen wollen und da hab ich sofort an Omas Apfel Hefekuchen gedacht.

Zutaten von Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln

  1. of Streusel:.
  2. 40 g of weiche Butter.
  3. 50 g of Mehl.
  4. 50 g of Zucker.
  5. of Teig:.
  6. 125 g of weiche Butter.
  7. 175 g of Zucker.
  8. 1 of Ei.
  9. 2 TL of Vanillezucker.
  10. 375 g of Mehl.
  11. 2 TL of Backpulver.
  12. 1 Prise of Salz.
  13. 175 ml of Buttermilch.
  14. 250 g of Äpfel.

Schritt für Schritt Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln

  1. Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln kneten..
  2. Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Ei und Vanillezucker dazu, verrühren..
  3. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und verrühren..
  4. Zum Schluss die Buttermilch unterrühren..
  5. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben..
  6. Den Teig auf die gefetteten Formen verteilen und mit den Streuseln bestreuen..
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Min. backen. Guten Appetit! 😋.

Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, Ei, Vanillezucker und der kalten in Würfel geschnittenen Butter mit den Händen zu Streuseln zerkrümmeln die Streusel auf den geraspelten Äpfeln verteilen. Für den Apfel Streusel-Blechkuchen zuerst den Streuselteig vorbereiten. Dafür Butter, Zucker, Mehl, Zimt, gemahlene Mandeln und Salz mit dem Handmixer verkneten. Nochmals mit den Händen krümelig verkneten und kühl stellen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät miteinander verkneten.

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