Aus Apfel, Rumrosinen, Vanille, Marzipan und Mandeln zaubert ihr schnell und einfach DEN.
Bratapfel-Marmelade schmeckt das ganze Jahr über.
Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen.
Zutaten von Bratapfel-Marmelade
- ca. 1,2 Kilo of Äpfel.
- 500 g of Gelierzucker 2:1.
- 2 of Zimtstangen, ggf. etwas mehr Zimtpulver.
- 75 - 100 g of Mandelstifte.
- 75 - 100 g of Rosinen.
- 1 of Schnapsglas brauner Rum.
Schritt für Schritt Bratapfel-Marmelade
- Äpfel schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. In einen Topf mit den Zimtstangen, Rosinen, Mandeln und dem Rum geben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 min halbweich kochen..
- Jetzt kommt der Gelierzucker dazu, gut einrühren und die Hitze erhöhen. Für etwa 5 min (sprudelnd) kochen lassen und dabei gut umrühren. In die heiß ausgespülten Gläser füllen und für ein paar Minuten über Kopf stehen lassen..
Sei es an frostigen Wintertagen oder im kalten. Die Gartensaison ist nicht in Sicht und im Keller stapeln sich noch die Bereits einige Stunden bevor Sie mit dem Kochen der Bratapfel Marmelade beginnen möchten, geben Sie. Aber natürlich sollte die Marmelade schon etwas Pfiff haben und Äpfel alleine wären mir zu langweilig gewesen. Aus Erfahrung (siehe Bratapfel-Teeramisu-Torte) wusste ich ja schon. Bratapfel-Marmelade ist gerade zu Weihnachten ein sehr beliebter Brotaufstrich, der sich ganz hervorragend als Geschenk eignet.
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