Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht Das peruanische Nationalgericht besteht im Prinzip immer aus rohem Fisch (manchmal auch Muscheln, Garnelen oder eine Kombination dieser Zutaten). Ein sehr populäres, südamerikanisches Gericht, das als eines der peruanischen Nationalgerichte gilt. Gerade durch die Zitrusfrüchte und das Chili ist das vegane Ceviche Rezept als Tapa an heißen Tagen zu einem kalten Getränk perfekt geeignet.

Zutaten von Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht

  1. 200 g of Palmherzen (Abtropfgewicht).
  2. 1 of Tomate.
  3. 1 of Avocado.
  4. 1 of Paprika.
  5. 1 of Limette.
  6. 1 EL of Olivenöl.
  7. 1 EL of Koriander gehackt, frisch.
  8. 1/2 of Zwiebel.
  9. 1/2 of Gurke.
  10. of Salz, Pfeffer, Chili.

Schritt für Schritt Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht

  1. Palmenherzen in ca. daumengroße Stücke, Tomate, Paprika, Gurke und Avocadofleisch klein schneiden..
  2. Zwiebel und Koriander hacken..
  3. Limette auspressen..
  4. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen, 1 EL Öl hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen..
  5. Z.B. mit Torilla Chips, frittieren Kochbananen oder pur servieren..
  6. Buen provecho! Zeige uns dein veganes Ceviche gerne bei Instagram..

Es ist unmöglich, von der peruanischen Küche zu sprechen, ohne Ceviche - marinierter, kalt gegarter roher Fisch - zu erwähnen. Ceviche-Restaurants sind in Peru gewissermaßen eine nationale Institution. Es basiert auf den simplen Effekt, dass Säure, in diesem Fall Zitronensäure, ähnlich auf Proteine wirkt wie der Kochvorgang. Ceviche: Perus Nationalgericht wird vom Magen-Killer zum Welthit. Spätestens seit Sushi es aus Japan in den Rest der Welt geschafft hat, ist das Essen von rohem Fisch auch für viele normal geworden.

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