Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb) Mediterraner Blumenkohlsalat mit Käse ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Dieser Blumenkohl-Salat ist eine herrliche Alternative zu einem ganz normalen Kartoffelsalat!

Zutaten von Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)

0,5-1 of Blumenkohl, je nach Größe.
1 Bund of frische glatte Petersilie.
0,5 Bund of frische Minze.
4 of Romatomaten.
0,5 of Salatgurke, geschält.
2 of Frühlingszwiebeln.
of Salz und Pfeffer.
1 of Saft einer frischen Zitrone und etwas Abrieb.
of Olivenöl.

Anleitung Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)

Den Blumenkohl in die einzelnen Röschen teilen und in einer Küchenmaschine sehr fein hacken, bis er aussieht wie Reis oder etwas feiner..
Dann die Petersilie, die Frühlingszwiebeln und die Minzeblätter ebenfalls in der Küchenmaschine zerhacken. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und gut vermischen..
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Die Gurke halbieren und mit einem Löffel entkernen. Dann in feine Würfel schneiden. Tomaten und Gurke mit in die Salatschüssel geben und untermischen..
Mit dem Zitronensaft übergießen und einen guten Schuss Olivenöl über dem Salat verteilen. Salzen und pfeffern und etwas Zitronenabrieb darüber geben. Alles gut vermengen, abschmecken und vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen. Viel Freude beim Nachkochen..

Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir die Low-Carb Blumenkohl-Käse-Schnitte gefallen bzw. wie dir dieses Low Carb Rezept geschmeckt hat. Als Sauce zu Hähnchenkeulen und Blumenkohl servieren. Low Carb-Tipp: Hähnchen ist das perfekte Produkt, wenn es ums Abnehmen geht. Es liefert viel Eiweiß und dabei Wenig Fett. Aus Respekt vor dem Tier am besten Bio-Geflügel verwenden.

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