Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung Süßkartoffel vom Grill: Eine Bereicherung für jeden Grillabend! An unseren Rezepten für vegetarisches Grillen werden nicht nur Gemüse-Fans ihre Freude haben. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

Zutaten von Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung

  1. 2 of Süßkartoffeln, groß.
  2. 2 of Tomaten.
  3. 1 of Avocado.
  4. 2 of Schalotten.
  5. etwas of frischer Zitronensaft.
  6. of Olivenöl.
  7. of Salz und Pfeffer.
  8. of Optional Süßkartoffel-Dip.
  9. of das Süßkartoffelinnere.
  10. etwas of Frischkäse.
  11. etwas of Joghurt.
  12. etwas of frischer Zitronensaft.
  13. 1 of Frühlingszwiebel.
  14. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Süsskartoffeln vom Grill mit Avocado-Tomaten-Füllung

  1. Die Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit etwas Olivenöl einpinseln und am besten auf dem Grill von beiden Seiten garen. Ansonsten im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen..
  2. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dafür die Tomaten, Avocado und Schalotten fein würfeln und in eine Schüssel geben. Etwas Zitronensaft und Olivenöl darüber geben, salzen und pfeffern und abschmecken..
  3. Die Süßkartoffelhälften aushöhlen und kurz vor dem Servieren mit dem Salat befüllen. Etwas frische Petersilie darüber geben..
  4. Tipp: Aus dem Kartoffelinneren kannst Du ganz leicht einen Dip machen. Dafür die Süßkartoffeln fein zerdrücken, etwas Frischkäse und Joghurt sowie eine fein gehackte Frühlinsgzwiebel dazugeben. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..

Probiere Süsskartoffel vom Grill jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Beilagen und Saucen. Süsskartoffeln längs ein-aber nicht durchschneidens, salzen. Kartoffeln auf die Alufolie verteilen, mit Feta und Tomaten füllen, mit Öl beträufeln. Kartoffel vom Grill nehmen, Alufolie entfernen und die Kartoffeln in der Mitte längs mit einem Messer aufschneiden und etwas auseinander drücken.

Get Latest Recipe : HOME