Himbeer-Cupcakes Directions at kreativfieber.de Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Durch die Himbeeren bekommt das Frosting eine tolle Farbe und Fruchtigkeit. Aktuelle Beiträge Hi Lauren, Love your recipes and pictures!

Zutaten von Himbeer-Cupcakes

  1. of Für die Muffins.
  2. 2 of Eier.
  3. 150 g of Zucker.
  4. 1 Päckchen of Vanillezucker.
  5. 100 ml of Pflanzenöl.
  6. 100 g of Naturjoghurt.
  7. 175 g of Mehl.
  8. 150 g of TK-Himbeeren.
  9. 12 of frische Himbeeren zum Garnieren.
  10. 12 of Papierförmchen.
  11. of Für das Frosting.
  12. 60 g of weiche Butter.
  13. 60 g of Doppelrahmfrischkäse.
  14. 50 g of frische Himbeeren.
  15. 350 g of gesiebter Puderzucker.

Schritt für Schritt Himbeer-Cupcakes

  1. Den Backofen auf 170° vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen..
  2. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, dann das Öl und den Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren..
  3. Den Teig auf die Förmchen verteilen und jeweils einige gefrorene Himbeeren in den Teig drücken. Die Cupcakes auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen..
  4. Für das Frosting die Himbeeren hacken und durch ein Sieb streichen. Mit den restlichen Zutaten gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Sollte das Frosting zu weich sein, weiteren Puderzucker unterrühren. Die Masse bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Cupcakes geben. Mit frischen Himbeeren garnieren..

Wer bei der langen Liste von Zutaten gleich einen Schock bekommt, den können wir beruhigen - Zutaten bei denen optional in der Klammer steht, können auch einfach weggelassen werden. Man nimmt einfach diese Zutaten, wenn man sie im Haus hat. Zu Hause haben wir nicht nur ein paar Himbeerstauden, sondern einen ganzen Himbeer-Wald. Das macht es manchmal zu einem Abendteuer, wenn man sich nur ein paar Früchte pflücken will. Klein, Süß und Köstlich ist glaube ich die passende Beschreibung für diese Himbeer-Cupcakes.

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