Basilikum-Gnocchi mit Pesto und grünem Gemüse Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einem Mörser zerstoßen, nach und nach Salz und Käse einarbeiten und zum Schluss. Abboniert mein Kanal für mehr Videos!!

Zutaten von Basilikum-Gnocchi mit Pesto und grünem Gemüse

of Basilikum-Gnocchi aus dem Kühlregal.
of Grünes Pesto.
of Broccoli.
of Erbsen.
of grüner Spargel.
of Salz, Pfeffer.
of Parmesanspäne.
of Evtl. Heller Balsamico-Essig.

Schritt für Schritt Basilikum-Gnocchi mit Pesto und grünem Gemüse

Die Gnocchi nach Packungsangaben kurz aufkochen, abgiessen..
Das Gemüse, putzen und bissfest garen. Mit den Gnocchi, etwas Pesto und Gewürzen vermengen. Parmesanspäne darüber, genießen..
Wer es als Salat möchte, alles abkühlen lassen, dann erst das Pesto & etwas Essig dazu..

Mehl, Ei und Salz zugeben und alles mit den Händen. Anschließend abgießen und mit ein wenig Kochwasser unter das Pesto schwenken. Auf Tellern anrichten und mit dem übrigen Parmesan bestreut servieren. Für die Basilikum-Gnocchi die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen und ausdampfen lassen, schälen und mit einer Erdäpfelpresse in eine Schüssel. Frischkäse und Gnocchi dazugeben und kurz durchrühren.

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