Nasi Goreng Nasi goreng is essentially Indonesia's take on fried rice. In addition to kecap manis, the country's ubiquitous sweet soy sauce, terasi (Indonesian shrimp paste) is what sets nasi goreng apart from other fried-rice variations you'll see in other countries. Terasi is an umami bomb that pervades both your kitchen and your senses.

Zutaten von Nasi Goreng

  1. 500 g of Hähnchenfleisch.
  2. 1 of Zwiebel.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 2-3 of Möhren.
  5. 1 of Paprika.
  6. 3-4 of Lauchzwiebeln.
  7. 250 g of Reis.
  8. 100 g of Erbsen.
  9. 3 El of Soja-Soße.
  10. 3 of verquirlte Eier.
  11. of n. B. Curry.
  12. of Sonnenblumenöl.
  13. of Salz und Pfeffer.
  14. of Sesam.

Schritt für Schritt Nasi Goreng

  1. Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und scharf in einer Pfanne anbraten. Danach auf einem Teller zur Seite stellen..
  2. Zwiebel, Lauchzwiebel, Möhren, Knoblauch und Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden..
  3. In einem Topf das Sonnenblumenöl erhitzen, das Gemüse und den Reis darin abraten. Als nächstes die verquirlten Eier dazugeben, schön weiter braten lassen..
  4. Zum Schluss das Fleisch dazugeben und alles gut vermengen. Dann die Gewürze, Sojasoße, Currypulver, Salz, Pfeffer und den Sesam dazugeben. Viel Spaß beim Nachmachen ☺️.

While nasi goreng is available in Indonesia, Malaysia and Singapore, the Indonesian version is my favorite. Topped with a fried egg (a distinctive note of Indonesian's version), nasi goreng is a meal that is both hearty and gratifying. Nasi Goreng is Indonesian-style fried rice typically flavored with shrimp paste, chili, tamarind, and kecap manis. It is commonly served with a fried egg and a generous sprinkling of fried shallots on top along with prawn crackers and pickled cucumbers as accompaniments. The star of nasi goreng is kecap manis, an Indonesian sweet soy sauce.

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