Deckel von der Paprika abschneiden, den Strunk rauslösen, waschen und klein schneiden.
Die Paprikaschoten von den Kernen befreien und waschen.
Zwiebel schälen, Zucchini waschen und klein schneiden.
Zutaten von Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung
- 4-6 of Paprika (klein oder Spitzpaprika).
- 1 Dose of passierte Tomaten.
- 2 of Möhren.
- 1 EL of Tomatenmark.
- 1 of Zwiebel.
- 1 Zehe of Knoblauch.
- of Salz, Pfeffer, Chilli, Sumach (Essigbaumgewürz).
- 200 g of vorgekochte Linsen.
- Zum Servieren of Joghurt oder Schafskäse.
Anleitung Paprika gefüllt mit Linsen-Tomaten-Möhrenfüllung
- Die Paprika entkernen und beiseite legen..
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem gepressten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und mit anrösten. Die klein geschnittenen oder geraspelten Möhren mit dazugeben und dünsten. Die Linsen dazugeben und mit den passierten Tomaten und den Gewürzen für ca. 20 Min dünsten und ggf. etwas Wasser hinzugeben. Die Füllung dann in die Paprika füllen und im Backofen bei 180 Grad für ca. 30 Min. fertiggaren..
- Mit Joghurt oder Schafskäse servieren..
Die besten Gefüllter Paprika Rezepte - Gefüllter Paprika Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Gefüllte Paprika - schnell gemacht und richtig lecker. Bei mir gibt´s das bunte Gemüse des Öfteren mal mit der klassischen Hackfleisch-Tomaten-Füllung. Für etwas Abwechslung auf dem Teller hab ich mich nun aber mal an eine neue Füllung gewagt - Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse. Ich kann euch sagen - es war sooo lecker! Ob rot, grün oder gelb, Paprika ist ein vielseitiges Gemüse.
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