Apfel-Birne-Pflaumen-Chutney Essig und Zucker zugeben und einkochen lassen. Das heiße Chutney in die Gläser füllen und verschließen. Apfel, Birne, Kirsche & Pflaume: Das Lieblingsobst von vielen Menschen!

Zutaten von Apfel-Birne-Pflaumen-Chutney

  1. 200 g of Zwetschgen.
  2. 2 of kleine Zwiebeln.
  3. 1 of kleiner säuerlicher Äpfel.
  4. 1 of kleine Birne.
  5. 1 TL of Senfkörner.
  6. 4 of Pfefferkörner.
  7. 1 of Bio-Zitrone.
  8. 60 g of Rübenzucker.

Anleitung Apfel-Birne-Pflaumen-Chutney

  1. Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Apfel und Birne schälen, entkernen und klein schneiden..
  2. Rohrohrzucker karamellisieren lassen und mit Apfelessig ablöschen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, Zitronensaft und –schalenabrieb zugeben. Die Senf- und Pfefferkörner in ein Teesieb oder ähnliches füllen und in den Topf legen..
  3. Bei geringer Temperatur bis zur gewünschten Konsistenz einkochen (ca. 45 Minuten). Dabei ab und zu umrühren..
  4. Die Senf- und Pfefferkörner entfernen, Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß in ein 250 ml Glas füllen und sofort verschließen..

Ein Apfel-Chutney ist die ideale Soße für mehr als ein Herbstgericht. Familienbaum - Apfel, Birne, Pflaume, Kirsche. Das Pflaumen-Apfel-Chutney ist eine wunderbare herbstliche Beilage zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch. Chutneys sind süßsaure, pikante oder scharfe Marmeladen. Verarbeitet werden Gemüse, Obst, Essig, Zucker und Gewürze.

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