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Fruchtige Kürbissuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland.
Diese fruchtig, herzhafte Kürbissuppe ist ideal für einen stürmischen Herbsttag.
Zutaten von Fruchtige Kürbissuppe
- 1 kg of Hokkaido-Kürbis.
- 2 of Zwiebeln.
- 1 of Apfel.
- 1 of Birne.
- 3 TL of Kurkuma.
- 1 TL of Curry.
- 1 TL of Chiliflocken.
- of Salz zum Abschmecken.
- 400 ml of Apfelsaft.
- 700-900 ml of Brühe (je nachdem, wie flüssig ihr es mögt, ich habe 900 ml genommen).
- 2 EL of Rapsöl.
Schritt für Schritt Fruchtige Kürbissuppe
- Die Zwiebel pellen und grob schneiden. Kürbis(se) vierteln - am besten mit einem scharfen, großen Messer! Ich lege dabei die Hand auf den Messerrücken. Dann kann man die Kerne einfach mit einem Esslöffel entfernen. Den Kürbis dann auch in grobe Würfel schneiden. (Wenn du magst, kannst du die Kerne aufbewahren und später abspülen, mit einem Handtuch trocknen und im Ofen rösten. 😊).
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln nur kurz anschwitzen, dann den Kürbis und die Gewürze zugeben und bei mittlerer Hitze kurz mit anschwitzen. Pass auf, dass es dir nicht anbrennt! Mit dem Apfelsaft ablöschen und diesen einkochen lassen. Währenddessen die Birne und den Apfen entkernen und grob schneiden..
- Apfel und Birne zugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 15 weitere Minuten köcheln lassen. Dann alles mit den Pürierstab pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Mit Salz abschmecken und genießen! ♥️.
Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Pesto - Wer hätte gedacht, dass diese Kombination so köstlich ist! Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Hallo, ich hab hier für euch eine sehr leckere Kürbissuppe, meiner Meinung nach die Beste die ich je. Zeit für Kürbissuppe Da ist er, der Herbst. Um den Wetter-Nörglern eine klare Ansage zumachen: wir freuen uns darüber! Eine leckere, vegetarische, fruchtige und gesunde Kürbissuppe!
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