Dieses cremige und bunte Rezept kommt besonders gut an.
Wetterauer Nudelsalat Nach dem Rezept meiner Mama :-) Normalerweise gehört (Wetterauer) Fleischwurst in den Nudelsalat, aber ich nehme lieber Bierschinken.
Nudelsalat ist der Klassiker auf dem Partybüfett und so gut wie jeder hat seine eigene Variante in petto.
Zutaten von Wetterauer Nudelsalat
- Für den Salat: of .
- 250-350 g of Shipli Nudeln.
- 300 g of Bierschinken.
- 200 g of Schweizer- oder Allgäuer-Käse.
- 270 g of Erbsen.
- 270 g of Karotten.
- 1 of säuerlicher Apfel.
- 3 of Gewürzgurken.
- 1 of Zwiebel.
- Für die Soße: of .
- 2 EL of Öl.
- 4 EL of (Wein-) Essig.
- 2 TL of Salz.
- of Pfeffer.
- of Paprikapulver.
- of Petersilie.
Anleitung Wetterauer Nudelsalat
- Zuerst die Nudeln aufsetzen und dann die Wurst und den Käse schnippeln. Die Würfel nicht zu klein schneiden, dann schmeckt es intensiver..
- Das Gleiche gilt für die Gurken. Die Zwiebel sollte man allerdings schön klein schneiden..
- Dann den Apfel schälen und würfeln..
- Die Erbsen NICHT schneiden ;-) die Möhren halbieren, dritteln oder vierteln, je nach Größe..
- Jetzt die Soße anrühren mit den oben genannten Zutaten. Dann die Nudeln, die Apfelstücke, den Schinken, den Käse, das Gemüse und die Soße gut miteinander vermischen und ziehen lassen..
- Vor dem Servieren nochmal gut durchmengen und abschmecken. Wer gerne Nudeln isst, nimmt 350 g. Wer es lieber gemischt mag 250 g., je nach Geschmack..
- Die Portionsangabe ist schwierig, wenn ich mitesse, dann reicht es maximal für 2 Personen..
Nur im direkten Vergleich zueinander werden die liebenswerten Eigenheiten einer Kultur erst richtig lustig. Das zeigt Autor Rafik Schami in seinem Buch "Eine deutsche Leidenschaft namens Nudelsalat", das in der Reihe "RomanTisch" der "Frauen mittendrin" auf dem Programm stand. Dieser Nudelsalat macht Sie zum Party-Star - er gelingt immer. Kartoffelsalat & Co: Dank dieses Tricks müssen Sie nie mehr Kartoffeln schälen. Ingwertee ist nicht mehr nur ein beliebtes Hausmittel.
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