Nudel-Hackfleisch-Auflauf Das A und O für das Gelingen eines Nudelauflaufs. Essen hält Leib und Seele zusammen, heißt ein altes Sprichwort. Egal für wie viele Personen Sie im Moment kochen dürfen, ein Nudel-Hackfleisch-Auflauf geht immer und ist immer echt lecker.

Zutaten von Nudel-Hackfleisch-Auflauf

  1. of ➡ 800 g Hackfleisch.
  2. of ➡ 500 g Nudel (z.B. Tortiglioni).
  3. of ➡ 2 Zwiebeln.
  4. of ➡ 1 Knoblauchzehe.
  5. of ➡ 250 g passierte Tomaten.
  6. of ➡ 150 g Käse.
  7. of ➡ 400 ml Milch.
  8. of ➡ 2 EL Butter.
  9. of ➡ 2 EL Mehl.
  10. of ➡ Salz.
  11. of ➡ Pfeffer.
  12. of ➡ Muskatnuss.

Anleitung Nudel-Hackfleisch-Auflauf

  1. ➡ Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. ➡ Hackfleisch zufügen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten anbraten. ➡ Passierte Tomaten dazugeben und noch 3 Minuten anbraten..
  2. ➡ Aus Butter, Mehl, Milch, Muskat, Salz und Pfeffer eine Bechamelsoße vorbereiten..
  3. ➡ Nudeln bissfest kochen, Wasser abgießen und abtropfen lassen..
  4. ➡ Eine gebutterte Auflaufform mit der Hälfte der Nudeln auslegen und mit einer Schicht Bechamelsoße bedecken..
  5. ➡ Die Hackfleischsoße darüber geben, mit Käse bestreuen, die restlichen Nudeln auflegen, darauf die Bechamelsoße verteilen und mit restlichem Käse bestreuen..
  6. ➡ Bei 200°C ca. 25 Min. backen, bis der Auflauf gebräunt ist..

Bildnachweis Die Nudeln kochen und in eine Auflaufform geben und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Hüttenkäse Nudeln gehen einfach immer! Und in dieser Variante als Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Hüttenkäse schmecken sie auch noch ganz besonders lecker. Praktisch vor allem, wenn es schnell gehen muss.

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