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Zutaten von Cannelloni mit Tomaten-Hähnchen-Füllung und mediterranen Kräutern

  1. ca. 10 of Cannelloni (je nach Größe der Form).
  2. 2 of kleine Zucchini.
  3. 1 of Paprika.
  4. 200 g of Hähnchenbrust.
  5. 2 of Tomaten, halbiert und entkernt.
  6. 1 of Zwiebel.
  7. 2 EL of Tomatenmark.
  8. 2 EL of Frischkäse.
  9. 1 Schuss of frischer Zitronensaft.
  10. 1 Handvoll of frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano und Basilikum).
  11. 1 EL of Honig.
  12. of Salz.
  13. of Pfeffer.
  14. 1 Dose of gehackte Tomaten.
  15. 150 g of Parmesan und z.B. Ziegengouda zum Überbacken.

Anleitung Cannelloni mit Tomaten-Hähnchen-Füllung und mediterranen Kräutern

  1. Die Hähnchenbrust kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Sobald es fast gar ist, das Tomatenmark, den Frischkäse und den Honig hinzugeben und noch einmal scharf anbraten. Salzen und pfeffern und von der Flamme nehmen und abkühlen lassen..
  2. In der Zwischenzeit das Gemüse grob hacken und dann mit dem Zitronensaft und den Kräutern deiner Wahl im Mixer fein pürieren..
  3. Das abgekühlte Hähnchenfleisch dazugeben und alles noch einmal fein zerkleinern. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas salzen und pfeffern..
  4. Die Cannelloni mit der Mischung füllen und in einer passenden Auflaufform aufreihen. Wenn alle Cannelloni befüllt sind, die Dose gehackte Tomaten zu der restlichen Mischung geben und alles gut vermischen. Die Mischung dann über die Cannelloni geben und alles mit Käse bestreuen..
  5. Die Cannelloni bei 180°C für 25 Minuten im Ofen backen. Ich habe zum Schluss noch für 5 Minuten den Grill angemacht, um den Käse goldbraun zu backen. Mit ein paar Kräutern bestreuen und genießen..

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