Pilz Spinat Topping: Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Zutaten von Penne mit Lauchzwiebeln und Pilzen (vegan)
- of Penne.
- of Lauchzwiebeln.
- of Pilze.
- of Sojamilch.
- of Mehl zum Binden.
Schritt für Schritt Penne mit Lauchzwiebeln und Pilzen (vegan)
- Pilze anbraten und nach kurzer Zeit die Lauchzwiebeln dazugeben..
- Relativ schnell einen guten Schuss Sojamilch dazugießen..
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen..
- So lange das Gemüse bissfest ist, ein wenig Mehl dazugeben, damit daraus eine schöne sämige Soße wird..
- Man kann auch eine Mehlschwitze machen, aber meiner Erfahrung nach reicht es, das Mehl einfach fein einzustreuen und das Rühren nicht zu vergessen. Nicht zu viel Mehl, sonst schmeckt´s nicht..
- Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitrone nachwürzen und fertig!.
Den Penne-Hack-Topf umfüllen, vor dem Servieren vorsichtig durchrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die roten Linsen werden ungekocht (roh) zugefügt. Die Lauchzwiebeln kannst Du auch weglassen. Dazu passen: Spaghetti. andere Nudeln (z. Schließlich die Minze dazugeben und kurz mitdünsten.
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