This German cucumber-dill salad, called gurkensalat, with its winning combination of vinegar and sugar in the dressing, makes a refreshing summer salad that goes well with many types of meat.
Gurkensalat is a simple cucumber salad with dill that is light and refreshing.
This German Cucumber Salad is just creamy enough to complement the crisp summer cucumbers without being overly heavy.
Zutaten von Gurkensalat
- 1 of Gurke.
- 1 Bund of Dill.
- of Zitrone.
- 1 EL of vegane Creme Fraiche.
- of Salz und Pfeffer.
Anleitung Gurkensalat
- Gurke in feine Scheiben schneiden, salzen und gut durchmischen. Ca. 15 Min. ziehen lassen. So kommt die Flüssigkeit aus der Gurke und der Salat wird cremiger..
- Dill und die Creme Fraiche dazugeben. Mit Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken..
Gurkensalat ist ein klassisches Gericht der Kalten Küche. Zur Herstellung verwendet man Salat- oder Schlangengurken, die mit anderen Zutaten verarbeitet werden. Typische Gewürze sind Salz, Weißer Pfeffer, Zucker, Dill, Estragon und Schnittlauch. Immer wenn ich meine Eltern besuche, gehe ich in den Supermarkt, weil sie dort den dänischen Gurkensalat haben, den es in meinem Supermarkt nicht gibt. Sprinkle slices with Sugar, vinegar, salt and pepper.
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