Spätzle - Gratin mit Schinken Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Spätzle in Salzwasser kochen, abgießen, beiseite stellen. Währenddessen die Hühnerbrüste in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Zutaten von Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. 1 kg of Spätzle.
  2. 1 Dose of Ananas (ca. 560g), abgetropft, in kleine Würfel geschnitten.
  3. 2 of Tranchen Schinken (ca. 150g), in feinen Streifen geschnitten.
  4. 150 g of Mozzarella.
  5. 1 Portion of Bechamelsauce (ca. 250ml).
  6. 1/4 TL of Paprikapulver.
  7. 25 g of Butterflöckchen.
  8. of Wenig Pfeffer.

Schritt für Schritt Spätzle - Gratin mit Schinken

  1. Spätzle zusammen mit den feinen Schinkenstreifen und dem zerkleinerten Mozzarella in der vorbereiteten Gratinform mischen..
  2. Wenn ihr Fertigspätzle kauft, müsst ihr diese nicht kochen. Da ich aber die Spätzle selbergemacht habe, wurden diese zuerst gekocht..
  3. Bechamelsauce gut mit dem Paprikapulver verrühren und über das Gratin gießen. Ananasscheiben halbieren und darauf verteilen..
  4. Butterflöckchen über dem Gratin verteilen, mit Pfeffer würzen..
  5. Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  6. Gratin in der Ofenmitte ca. 20-25 min. gratinieren..
  7. Herausnehmen und genießen..

Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Pilze putzen, eventuell waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Spätzle in Salzwasser bissfest kochen. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit dem klein geschnittenen Schinken gut anbraten.

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