Aber zurück zum Hackfleisch oder meinen geliebten Hackbällchen.
Warum ich die so gerne mag?
Und weil das Gericht so kinderleicht und idiotensicher gemacht ist, und zwar ganz ohne dafür eine Tüte Maggi Fix aufzureißen.
Zutaten von Hackbällchen Toskana (ohne Päckchen)
- 1 Dose of gestückelte Tomaten.
- 1 Pck. of Mozzarella.
- 500 gr of Rinderhackfleisch.
- 2 EL of Semmelbrösel.
- 2-3 EL of Tomatenmark.
- 2 of kleine Zwiebeln.
- 1 Zehe of Knoblauch.
- 3/4 Flasche of Rama Creme fine oder Sahne.
- of Oregano, Thymian, Zucker, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver edelsüß.
- 1 Schuss of Olivenöl.
Schritt für Schritt Hackbällchen Toskana (ohne Päckchen)
- Mische das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, einer Prise Chili und einer gehackten Zwiebel und forme kleine Bällchen..
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vor..
- Hacke Zwiebel und Knoblauch und brate beides in einem Schuss Olivenöl kurz an. Gebe die übrigen Zutaten bis auf den Mozzarella hinzu, koche die Soße kurz auf und schmecke sie noch einmal ab..
- Gieße sie über die Bällchen in eine Auflaufform und gebe diese für rund 25 Minuten in den Ofen..
- Schneide nun den Mozzarella in Scheiben und lege je eine Scheibe über ein Hackbällchen..
- Gebe die Auflaufform erneut für ca. 15 Minuten in den Ofen. Wenn dein Ofen eine Grillfunktion hat, nutze sie, ansonsten warte einfach so lange, bis dir der Käse genügend geschmolzen ist..
- Mit frischem Basilikum garnieren und mit Reis oder Pasta und Salat genießen..
Mit diesem Rezept gelingt dir das italienische Gericht mit cremig-würziger Tomatensoße. Zum Beispiel diese köstlichen Hackbällchen Toskana, die eure Familie lieben wird. Weitere Rezept-Klassiker wie Rindergeschnetzeltes und Kartoffel-Gemüse-Gratin fix und ganz ohne Tricks findet ihr übrigens jetzt in jeder Ausgabe von mein ZauberTopf. Aber nun erstmal die Hackbällchen - lasst sie. Hackbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella geht auch ohne Tüte fix - äh, langsam im Slowcooker.
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