Ich habe meine Zucchini Schiffchen mit leckerer Hackfleisch-Tomatenmasse gefüllt und mit Käse überbacken.
Geschmacklich orientiert an der klassischen und beliebten Zucchini Lasagne.
Die ich ebenfalls sehr liebe, die mir aber leider denn doch manchmal etwas zu aufwendig ist.
Zutaten von Gefüllte Zucchini
- 2 of große Zucchinis oder 4-6 kleine runde.
- 1 of rote Paprika.
- 1 Packung of Schafskäse.
- 1 of rote Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 3 EL of Exquisa Skyr.
- 1 EL of Creme fraiche.
- Etwas of Petersilie.
- Etwas of Salz.
- Etwas of Pfeffer.
Schritt für Schritt Gefüllte Zucchini
- Zucchinis 5 min kochen. Dann sind sie später schneller gar..
- Zucchinis etwas abkühlen lassen und dann aushöhlen, also das Fruchtfleisch entfernen..
- Fruchtfleisch von den Zucchinis klein schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe ebenso klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und den Schafskäse reinbröseln..
- Creme fraiche und Skyr Exquisa in die Schüssel dazugeben. Alles miteinander mischen und mit den Gewürzen abschmecken..
- Zucchinis mit der Crememasse befüllen und 35 min grillen bei mittlerer, indirekter Hitze (175-230°C)..
Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Zucchini waschen, halbieren, die Enden abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Das Faschierte zugeben und gut durchbraten. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial.
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