Penne mit Zucchini und Erbsen Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten. Penne mit Jungzwiebel, Erbsen und Minze. Hier koche ich zwei Varianten grüne Erbsen Penne mit Spinat, Zucchini und Feta Käse.

Zutaten von Penne mit Zucchini und Erbsen

  1. 1 of Zucchini.
  2. of TK Erbsen.
  3. of halbe Zwiebel.
  4. of Knoblauch.
  5. of Sojasahne.
  6. of Penne.

Anleitung Penne mit Zucchini und Erbsen

  1. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in der Pfanne anschwitzen. Die dünn geschnittene Zucchini dazugeben und kurz anbraten..
  2. Erbsen dazugeben und nochmal kurz anbraten..
  3. Jetzt die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze köcheln lassen, bis sich eine schöne Soße ergibt. Damit man an der Sahne sparen kann, nehme ich gerne etwas Kochwasser von den Nudeln und etwas Sojamilch. Aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird!.
  4. Penne wie gewohnt kochen und in die Pfanne geben. Et voilà eine leckere Pasta ist fertig!.

In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsangabe gar kochen. Champignons und Erbsen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. Zutaten für das Rezept Penne mit Erbsen und Knusperschinken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Orangensaft zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.

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