Ein Essen ist für mich perfekt, wenn das Hauptgericht Spargel enthält und im Nachtisch in irgendeiner Form Erdbeeren verarbeitet sind.
Das Rezept für diese Frühlingspfanne schmeckt jedem.
Frühlingstraditionen bringen Rezepte mit Eiern und Gemüse der Saison.
Zutaten von Frühlingspfanne
- 500 g of Rinderhack.
- 500 g of Gnocchi aus der Kühlung.
- 1 Bund of grüner Spargel.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Porreestange.
- 1 of Zucchini.
- 2 TL of Rapsöl.
- 5 EL of dunkler Balsamico.
- 1 of Knoblauchzehe.
- of Salz, Pfeffer, Chilli, Zucker.
Schritt für Schritt Frühlingspfanne
- Porree, Zucchini und Zwiebel in ca. 1-2 cm kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch klein schneiden. Spargel waschen, die Enden entfernen und in Stücke schneiden..
- Die Pfanne heiß werden lassen und das Öl zugeben. Nun den Spargel in die Pfanne geben und mit 3 Prisen Zucker und 3 Prisen Salz versehen. So lange braten bis er leicht angebrannt ist. Mit dem Balsamico ablöschen und schön durchschwenken bis der ganze Balsamico aufgesaugt wurde..
- Alles beiseite stellen. Balsamico und Zucker geben eine Balance. Evtl. noch etwas Balsamico (wenn zu süß) oder Zucker (wenn zu sauer) hinzugeben..
- Nun das Hackfleisch anbraten. Vor dem Zerdrücken etwas anbräunen lassen, wegen der Röstaromen..
- Nun krümelig braten und das restliche Gemüse hinzugeben. Die Gnocchis zugeben und anrösten. Zuletzt den Spargel und den Knoblauch hinzugeben und nach Geschmack würzen..
Gesund & frisch die Wochenmitte genießen, mit dieser Frühlingspfanne holt ihr euch gute Laune auf den Teller! ZUM REZEPT. · Zitronen-Spargel-Hähnchen: Diese frische Frühlingspfanne schmeckt einfach lecker und ist perfekt für figurbewusste Genießer! Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen, kurz mitbraten. Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne zur Frühlingspfanne geben. Fernsehkoch Holger Stromberg hat uns köstliche Rezepte mit ins Riverboat gebracht, zum Beispiel diese Frühlingspfanne!
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