Außerdem schmeckt es doch am besten, wenn man selbst ein bisschen geholfen hat.
Entscheidend für diesen leckeren Kartoffelsalat nach Familienrezept ist die Sauce!
Die Kartoffeln müssen gut in der Mischung aus Zwiebeln, Essig, Salz und Zu.
Zutaten von Omas Kartoffelsalat
- 2 kg of Kartoffeln.
- 2 of Zwiebeln.
- 4 of saure Gürkchen.
- 500 ml of Mayonnaise.
- of Salz und Pfeffer.
- 400 g of Naturjoghurt.
Schritt für Schritt Omas Kartoffelsalat
- Die Kartoffeln in der Pelle gar kochen, abgießen und abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser aufgießen, so dass sie schneller abkühlen..
- Die Kartoffeln pellen und in eine große Schüssel in Stücke schneiden..
- Die Gürkchen und die Zwiebeln grob klein schneiden, zusammen mit der Mayonnaise, einem Schuss Gurkenwasser, dem Joghurt, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und einmal durchmixen. Dann das so entstandene Dressing über die Kartoffeln gießen. Der Kartoffelsalat kann sofort serviert werden oder noch eine Weile durchziehen..
Auch andere Gerichte, beispielsweise Leberkäs oder Fisch, harmonieren mit einem gehaltvollen oder leichten. Abgießen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und lauwarm pellen. Meine Oma macht Kartoffelsalat mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, etwas Brühe und fein gehackten Zwiebeln an. So mag ich ihn auch am liebsten und so isst man ihn bei uns in Bayern als Beilage zum Leberkäs oder zum Grillen. Neulich war ich bei Diana eingeladen und die hat ihren Kartoffelsalat mit einer Spezialzutat zubereitet.
Get Latest Recipe : HOME