Minestrone Minestrone is a classic Italian soup made with vegetables and often beans and pasta. Here are minestrone soup recipes for any season - fresh green vegetables in spring or hearty beans in winter. Cook up a pot of Ellie Krieger's healthy Minestrone Soup from Food Network, loaded with fresh veggies, pasta and herbs.

Zutaten von Minestrone

  1. etwas of Olivenöl.
  2. 1 of Zwiebel.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 2 EL of Tomatenmark.
  5. 1 of Rosmarinzweig.
  6. 2 of kleine Dosen gewürfelte Tomaten.
  7. 3 Stk. of Würfelzucker.
  8. 200 g of Brokkoli.
  9. 1 of kleine Dose weiße Bohnen.
  10. 110 g of Chorizo extra picante.
  11. etwas of frische Cocktailtomaten.
  12. 600 ml of Gemüsebrühe.
  13. 1 of kleine Tasse Mini-Nudeln.
  14. of frisch geriebener Parmesan.
  15. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Minestrone

  1. Brokkoli putzen und in etwa gleich große Röschen teilen. Fein gehackte Zwiebeln, Rosmarinzweig und Knoblauch in Ölivenöl kurz anschwitzen. Tomatenmark und Würfelzucker hinzufügen, mit Dosentomaten und Gemüsebrühe ablöschen..
  2. Brokkoli, in Scheiben geschnittene Chorizo extra picante und Mini-Nudeln hinzufügen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen..
  3. Bohnen zugeben und erwärmen. Rosmarin entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht noch etwas frische Tomaten hinzufügen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren..

This Classic Minestrone Soup is loaded with vegetables, tomatoes, beans and pasta in a dynamic, rich tomato. Minestrone Soup is a classic Italian soup that is hearty, healthy, and perfect for lunch Today, we are sharing a recipe for Easy Minestrone Soup. I am excited to share this easy, healthy, and comforting. Minestrone Soup recipe - Loaded with vegetables, a little potato and beans. Back in the day (the way-back day) when I was in college, I had a brief love affair with minestrone soup.

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