Durch die appetitliche goldgelbe Käsekruste ist er auch optisch ein wahrer Hochgenuss.
Spinat mit der Flüssigkeit in die Form geben, die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und leicht in den Spinat drücken.
Mit den restlichen Cashewkernen und Käse bestreuen.
Zutaten von Kartoffel-Spinat-Auflauf
- 1 of Zwiebel (fein geschnitten).
- 350 g of frischer Spinat.
- 1 1/2 Tassen of Milch.
- 1 of Ei.
- 1 TL of Salz.
- 1/2 TL of Oregano.
- Ungefähr 1,5 kg of Kartoffeln (kurz gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten).
- 500 g of passierte Tomaten.
- 2 Tassen of geriebener Käse.
- of Olivenöl.
- 200 g of Creme Fraiche.
Schritt für Schritt Kartoffel-Spinat-Auflauf
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Pfanne die Zwiebel mit Olivenöl geben und braten, bis sie goldbraun sind. Dann vom Herd nehmen, den Spinat dazu und gut vermischen, beiseite stellen..
- In einer Schüssel die Milch, Ei, Salz, Oregano und Creme Fraiche mischen. Beiseite stellen..
- In eine Auflaufform passierte Tomaten geben, dann Kartoffeln darüber, Milch-Mischung und dann Spinat usw. bis alles benutzt ist. Am Ende mit Tomatensoße und viel Käse bestreuen. Mit Alufolie abdecken und für ungefähr 45 Minuten im Ofen backen. Dann die Alufolie abnehmen und noch weiter 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und dann natürlich genießen..
Kartoffel-Spinat-Auflauf ist ein klassiches vegetarisches Essen, das sogar Kindern schmeckt. Für den Spinat-Kartoffel-Auflauf die Kartoffeln schälen und in Scheiben in die Auflaufform aufschichten. Zwiebel würfelig oder in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Für die Spinatmischung in einer Schüssel den Spinat mit dem versprudelten Ei vermischen. Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in feine Scheiben schneiden.
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