Kartoffelsalat mit Räucherlachs Räucherlachs auf Kartoffelsalat ist eine ganz besondere Variation des österreichischen Salatklassikers, die bestimmt allen Fischfreunden schmeckt. Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Aktuelle Usersuche zu Kartoffelsalat mit Räucherlachs.

Zutaten von Kartoffelsalat mit Räucherlachs

  1. 1 Kilo of Frühkartoffeln.
  2. 75 g of frischer Spinat.
  3. 2 Handvoll of Petersilie.
  4. 3 of Knoblauchzehen.
  5. 1 of große rote Zwiebel.
  6. of Saft von 1 Zitrone.
  7. 400 g of geräuchertes Lachsfilet.
  8. 3-4 of hartgekochte Eier.
  9. of Salz und Pfeffer.
  10. 3-4 EL of Olivenöl.

Anleitung Kartoffelsalat mit Räucherlachs

  1. Die Kartoffeln waschen und in salzigem Wasser gar kochen. Währenddessen auch die Eier hartkochen. Aus dem Spinat, der Petersilie, dem Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Olivenöl mit dem Pürierstab eine Sauce bereiten..
  2. Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke zupfen bzw. schneiden. Eier schälen und klein hacken, rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Kartoffeln wenn sie gar sind herausnehmen, kurz etwas abkühlen lassen. Bei den Frühkartoffeln kann man die Schale mit gutem Gewissen dran lassen, wenn euch das nicht zusagt, einfach pellen. Kartoffeln in grobe Stücke schneiden..
  3. Kartoffeln in eine große Schüssel geben, dann Lachs, Ei und Zwiebel dazu, die Spinat-Sauce darübergeben und alles gut vermischen..
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und schmecken lassen. Smaklig måltid!.

B. auch sehr gut mit einer gebratenen Hühnerbrust anstelle des Lachses. Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich lassen sich die Zubereitungsarten mit und ohne Mayonnaise unterscheiden. In Süddeutschland und Österreich ist der Ausdruck Erdäpfelsalat verbreitet. Genau das Richtige für ungeduldige Gourmets.

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