Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel Der Granatapfel ist eine in Asien heimische Frucht, welche sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit erfreut. Der lateinische Name der Pflanze lautet Punica Granatum. Obwohl sich die Granatapfelpflanze mit ihren orange-roten Blüten hervorragend als Zierpflanze eignet, ist vor allem die.

Zutaten von Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel

  1. 250 g of Karotten.
  2. 250 g of Süßkartoffeln.
  3. 1 of Zwiebel.
  4. 1-2 of Knoblauchzehen.
  5. 1 Stück of Ingwer.
  6. 1 Stück of Kurkuma.
  7. 1 Esslöffel of Olivenöl.
  8. 400 ml of Gemüsebrühe.
  9. of Salz.
  10. of Pfeffer.
  11. of Paprikapulver.
  12. of Kreuzkümmel.
  13. of Koriander.
  14. of Minze.
  15. 2-3 EL of Kokosmilch.
  16. 2 EL of Zitronensaft.
  17. of Granatapfelkerne.

Anleitung Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel

  1. Möhren, Süßkartoffeln, Kurkuma, Ingwer abwiegen..
  2. Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden..
  3. Möhren schälen, schneiden..
  4. Zwiebel, Kurkuma, Ingwer u. Knoblauch schälen u. schneiden.
  5. 1 Esslöffel Kokosöl in einen Topf geben, erhitzen..
  6. Zwiebeln hineingeben, kurz glasig dünsten..
  7. Gemüse in den Topf geben, kurz mitdünsten..
  8. Knoblauch, Kurkuma u. Ingwer in den Topf geben..
  9. Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen..
  10. Koriander u. Minze klein schneiden..
  11. Einen Teil der Kräuter zur Suppe geben, Rest zur Seite..
  12. Granatapfelkerne vorbereiten..
  13. Kokosmilch zur Suppe geben. Ca. 10 Minuten köcheln..
  14. Pürieren + mit frischem Koriander, Minze u. Granatapfelkernen servieren..

Passend zur kalten Jahreszeit gibt es heute das Rezept meiner Karottensuppe (Möhrensuppe) mit Ingwer und Kokosmilch. Das Rezept ist sehr einfach und hat. Für die Karottensuppe die Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig dünsten. Nun Muskat und Chilipulver dazugeben, noch etwas rösten und mit der. Währenddessen die Karotten kleinschneiden und mit dem Ingwer zur Suppe geben.

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