Feli & Alex ♡ Deine Epi-Food Chefs.
Lachs-Tartar mit Avocado und viel Zitrone ist nicht zu schlagen.
Und das Beste daran ist, dass man noch nicht mal kochen muss.
Zutaten von Avocado-Lachs-Tartar
- 200 g of geräucherter Lachs.
- 2 of kleine Avocados.
- 1 of Saft einer Zitrone.
- of Salz und Pfeffer.
- of Korianderblätter für die Deko.
Schritt für Schritt Avocado-Lachs-Tartar
- Schneide die Lachsscheiben in ca 5x5mm Stücke. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und würfel das Fruchtfleisch ebenfalls in ca. 5mm große Stücke..
- Salzen und pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln. Alles vorsichtig aber gut durchmischen..
- Nimm eine kleine schöne Form, fülle das Tartar hinein und stürze es auf einen Teller oder eine Servierplatte..
- Dekoriere die Tartarportionen mit Korianderblättern und etwas groben Pfeffer..
Avocado-Lachs-Tatar auf Tellern verteilen und mit Salat garnieren. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines. Im Anschluss den Lachs in die Förmchen füllen und ebenfalls ausdrücken. Avocado, Kräuter, Radieschen, Limettensaft und restliches Olivenöl miteinander vermengen. Dann den Lachs in feine Würfel schneiden und mit der Frühlingszwiebel vermischen.
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