Avocado-Fries The perfect avocado for avocado fries will give very slightly to pressure and be green underneath the stem or cap. It should not be mushy at all. Why You Should Use an Air Fryer For Avocado Fries.

Zutaten von Avocado-Fries

  1. 1 of sehr große, harte Avocado oder 2 kleinere.
  2. 400 ml of Öl zum Ausbacken.
  3. 100 g of Paniermehl.
  4. 2 EL of Mehl, leicht gehäuft.
  5. 6 EL of Wasser.
  6. 2 TL of Paprikapulver.
  7. 1/2 TL of Salz.
  8. 1 Prise of Chilipulver-Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Avocado-Fries

  1. Die Avocado mit einem Sparschäler schälen und halbieren. Den Kern entfernen und jede Hälfte nun in etwa 5 Streifen schneiden..
  2. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. (Vorsicht, dass es nicht zu heiß wird!).
  3. Mehl mit Wasser und den Gewürzen vermischen, bis keine Klumpen mehr da sind..
  4. Das Paniermehl in einen tiefen Teller füllen..
  5. Jetzt die Avocadostreifen erst in der Mehl-Wasser-Mischung und anschließend im Paniermehl wenden. Danach ins Öl geben und für ca. 5 Minuten ausbacken, bis die Kruste goldbraun ist..
  6. Die Avocadostreifen herausnehmen und nochmal salzen..
  7. Genießen! Buen provecho – Guten Appetit!.

Underripe Avocados Make the Best Fries. Because you don't want avocado fries that are only half crispy, don't forget to flip the fries halfway through cooking to ensure even cooking and crisping. You can't say no to anything wrapped in bacon. Wrap each wedge with a strip of bacon, cutting bacon if needed. Dredging the avocado slices in panko (Japanese bread crumbs) and frying give them a crunchy outside with a still creamy middle.

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