Rinder-Minutensteaks mit Ofengemüse und buntem Salat Minutensteaks mit Salat ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Rind. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Bunter Kohlrabissalat ALLESDRIN - Happy Carb Rezepte.

Zutaten von Rinder-Minutensteaks mit Ofengemüse und buntem Salat

  1. 2 of große Süßkartoffeln.
  2. 3-4 of Kartoffeln.
  3. 500 g of Champignons.
  4. of Olivenöl.
  5. of Salz.
  6. of Pfeffer.
  7. of Basilikum.
  8. of Rosmarin.
  9. of Estragon.
  10. 6 of Minutensteaks vom Rind.
  11. of Für den Salat:.
  12. 500 g of Rucola.
  13. 3 of Tomaten.
  14. 1 Handvoll of Erdbeeren.
  15. 2 of Plattpfirsiche.
  16. 2-3 of Karotten.
  17. 1 of Avocado.
  18. 1 Handvoll of Cashewnüsse.
  19. of Für die Salatsauce:.
  20. of Olivenöl.
  21. of Balsamico-Essig.
  22. of Senf.
  23. of Ahornsirup oder Honig.
  24. of Salz und Pfeffer.
  25. of Nach Belieben: Kräuterbutter.

Schritt für Schritt Rinder-Minutensteaks mit Ofengemüse und buntem Salat

  1. Kartoffeln schälen und klein schneiden, auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin und Estragon würzen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius backen..
  2. Währenddessen den Rucola waschen und abtropfen lassen oder in der Salatschleuder trocknen. Tomaten, Karotten, Erdbeeren, Pfirsiche und Avocado klein schneiden und aus den Zutaten für die Salatsauce eine Vinaigrette zubereiten: Etwa 2/3 Öl, 1/3 Essig, sowie einen kleinen TL Senf und einen Schuss Ahornsirup oder Honig, dann abschmecken. Ich bereite Salatsauce gerne in Einmachgläsern zu, so kann man alles super zusammen schütteln und übrig gebliebene Sauce danach im Kühlschrank aufbewahren!.
  3. Nach etwa 25-30 min, wenn die Kartoffeln beginnen schön braun zu werden, die Pilze waschen und vierteln und zu den Kartoffeln geben; ggf. noch mehr Öl darauf geben und noch ein paar Minuten mitbacken..
  4. Die Minutensteaks in etwas Öl für 1-2 Minuten anbraten (es geht sehr schnell, da sie so dünn sind). Den Salat mit der Sauce anmachen und die Cashewnüsse dazu geben. Alles zusammen servieren und nach Belieben noch jeweils ein Stück Kräuterbutter dazu legen..

Variabel aus Rind oder Schwein und deinem Lieblingsgemüse. Jetzt rolle die Minutensteaks vorsichtig zusammen und mit fixiere alles mit einem kleinen Holzspieß. Das Steak von beiden Seiten kurz anbraten. Da die Minutensteaks sehr dünn sind sind brauchen sie nicht allzu lange. Ein leckeres Rezept für Buntes Ofengemüse mit Ducca-Dip.

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