Zutaten von Waldheidelbeerkuchen mit Haferflockenstreusel
- 150 g of Dinkelmehl (630).
- 80 g of Rohrohrzucker.
- 1 of Ei (L).
- 100 g of Joghurt (3,5 % Fett).
- 80 g of Butter (Zimmertemperatur).
- 70 g of feiner Zucker.
- 40 g of Haferflocken.
- 40 g of gehobelte Mandeln.
- 1 EL of Chiasamen.
- 100 g of Waldheidelbeeren.
- 1 EL of Backpulver.
- 1 Prise of Salz.
Anleitung Waldheidelbeerkuchen mit Haferflockenstreusel
- Mit den Händen den feinen Zucker mit den Haferflocken, den Mandeln, 30g Butter & Chiasamen zu Streuseln verarbeiten & kalt stellen..
- Eine eckige Kuchenform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen & den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
- 50g Butter, Rohrzucker & Salz mit einem Handrührgerät cremig schlagen..
- Das Ei dazugeben & ca. 1 Minute rühren. Dann den Joghurt ebenfalls hinzufügen & gut vermischen..
- Mehl & Backpulver rübersieben & kurz miteinander verrühren, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind..
- Den Teig in die Form geben, dann die Blaubeeren darauf verteilen & zuletzt die Streusel darüber geben..
- Den Kuchen ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Herausnehmen eine Stäbchenprobe machen..
- Eine halbe Stunde den Kuchen in der Form abkühlen lassen..
Get Latest Recipe : HOME