One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Hühnerfleisch darin anbraten, mit Curry würzen, Erdnüsse zugeben und nicht zu heiß braten. Gleichzeitig ist dieses Gericht das Gegenteil der momentan so hippen One-Pot-Pasta. Ich brauchte nämlich sage und schreibe drei Herdplatten mit zwei Pfannen und einem Topf.

Zutaten von One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs

  1. 85 g of Pasta.
  2. 100 ml of Sahne.
  3. 300 ml of Gemüsebrühe.
  4. 1 of kleine Zwiebel.
  5. 200 g of Spinat.
  6. 2 of Tomaten.
  7. of Olivenöl.
  8. 1 of Lachsfilet mit Haut.
  9. of Kräuter und Gewürze.

Anleitung One Pot Pasta mit gebratenem Knusper-Lachs

  1. In einen großen Topf etwas Olivenöl geben und die Zwiebel glasig dünsten. Dann mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und die Nudeln hinzugeben..
  2. Die Nudeln brauchen in etwa 15 Minuten. Immer kontrollieren, ob die Flüssigkeit noch ausreicht, ggf. Wasser oder Gemüsebrühe nachschütten..
  3. In der Zwischenzeit den Lachs auf der Haut sehr knusprig braten. Dann drehen. Die Haut jetzt unbedingt ablösen und weiter braten lassen. Den Fisch, wenn er glasig ist, aus der Pfanne nehmen. Die Haut noch mit der Resthitze weiter braten..
  4. Spinat verlesen und die Tomaten klein schneiden und dann zu den fertigen Nudeln geben und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken..
  5. Die Nudeln auf einem Teller anrichten, den Fisch auf die Nudeln setzen und die Haut brechen und darauf verteilen..

Simpel in der Zubereitung, man saut nur einen Topf ein und die Pasta wird richtig schön cremig (oder schlotzig, wie man hier im Schwabenländle sagen würde). Die One Pot Pasta mit Spinat und Räucherlachs ist mit Abstand die cremigste One Pot Pasta, die ich je gegessen habe. Der One Pot Pasta Idee wollte ich jetzt doch noch weiter auf den Grund gehen. Und als großer Fan der Thai-Küche und von alles mit Erdnüssen, war es glasnudel-klar: One Pot Thai Erdnuss Pasta is next! Finde was du suchst - schmackhaft & simpel.

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